Là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất cực Nam Tổ quốc, Tôm Khô Cà Mau từ lâu đã trở thành biểu tượng cho sự tinh túy, chất lượng và niềm tự hào của nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Chúng tôi hân hạnh giới thiệu đến quý khách hàng sản phẩm Tôm Khô Cà Mau
Điểm đặc biệt tạo nên giá trị vượt trội của Tôm Khô Cà Mau chính là nguồn nguyên liệu quý hiếm – Tôm bạc quảng canh hoàn toàn từ thiên nhiên 100%. Đây là loại tôm sinh trưởng trong môi trường rừng ngập mặn đặc trưng của Cà Mau – nơi các yếu tố về thổ nhưỡng, khí hậu và thủy triều được thiên nhiên ưu đãi tuyệt đối, không có sự can thiệp của thức ăn công nghiệp hay thuốc tăng trưởng.
Tôm bạc là giống tôm bản địa, nhỏ nhưng rất ngọt thịt và có sức đề kháng cao. Điều kỳ diệu là quy trình sinh trưởng của loài tôm này gần như gắn liền hoàn toàn với quy luật của tự nhiên. Vào mùa nước lớn, khi thủy triều lên từ các cửa sông lớn như sông Gành Hào, sông Ông Đốc, tôm con theo dòng nước tràn vào các vuông tôm của nông dân và phát triển trong môi trường tự nhiên, hoàn toàn không có sự kiểm soát nhân tạo.
Trong suốt quá trình sinh trưởng, tôm được nuôi dưỡng bởi hệ sinh thái đa dạng của vuông tôm rừng – nơi có tảo, phù du, rong rêu, cua cá tự nhiên. Nhờ đó, tôm phát triển khỏe mạnh, thịt chắc, ngọt đậm, khác biệt hoàn toàn so với tôm nuôi theo hình thức công nghiệp.
Khi tôm trưởng thành, đến mùa nước rút, bản năng tự nhiên của tôm là di chuyển theo dòng chảy để trở lại các con sông lớn. Đây chính là thời điểm người nông dân truyền thống của Cà Mau đặt các hệ thống lưới thu hoạch tại cửa cống – nơi giao thoa giữa vuông tôm và dòng sông – để đánh bắt tôm một cách thủ công, không xâm hại đến môi trường tự nhiên. Chính quy trình khép kín hoàn toàn dựa vào tự nhiên như vậy đã tạo nên giá trị bền vững cho sản phẩm Tôm Khô Cà Mau từ tôm bạc quảng canh: sạch, an toàn, giàu dưỡng chất và đậm hương vị tự nhiên.
Sau khi được thu hoạch, tôm tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, chỉ sử dụng những con đạt chuẩn về kích cỡ và chất lượng, sau đó được chế biến hoàn toàn thủ công theo quy trình khép kín: luộc hấp bằng nước muối biển, phơi nắng nhiều ngày liền để giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên.
Tôm khô Cà Mau thành phẩm có màu đỏ hồng đẹp mắt, thịt khô nhưng mềm, thơm dịu, khi chế biến không cần tẩm ướp nhiều vẫn giữ được vị ngọt đậm đà rất riêng biệt. Đây là nguyên liệu cao cấp cho nhiều món ăn truyền thống như gỏi xoài tôm khô, tôm khô củ kiệu, cháo trắng tôm khô, hoặc đơn giản chỉ cần chấm với nước mắm ớt, hoặc nặn chút nước chanh là đã đủ làm nên một bữa ăn đầy thi vị.
Chúng tôi cam kết tuyệt đối về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Mỗi lô Tôm Khô Cà Mau đều trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt, không chất bảo quản, không phụ gia, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Sản phẩm hiện đã có mặt trên các kênh phân phối nội địa cao cấp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Xuất Nhập Khẩu Thực Phẩm Toàn Cầu (GlobalFoods) và đang từng bước chinh phục thị trường quốc tế – nơi những thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.
Với tôn chỉ “CHẤT LƯỢNG TẠO NIỀM TIN – TỰ NHIÊN LÀ GIÁ TRỊ CỐT LÕI”, chúng tôi mong muốn mang đến không chỉ là một sản phẩm ẩm thực, mà còn là một phần linh hồn của vùng đất Cà Mau – nơi thiên nhiên, con người và truyền thống hoà quyện làm nên điều khác biệt.